想把炸洋芋做成连锁企业快人快语、性格豪爽、待人诚恳、热心肠、没有小家子气,就是穿着很“土”,见过张建兰的人,都会有这么一个印象。每天站在摊前炸洋芋、拌洋芋,往往一站就是几个小时。“穿金戴银,我也买得起,只是不喜欢。有钱了,积攒一点,再把生意做大。”张建兰总觉得,一个卖炸洋芋的农村妇女,以前穷怕了,舍不得乱花一分钱,没必要讲究面子上的光鲜,穿得土一点没关系。不过对于自己的洋芋,她却极为苛刻。购买的每一样食材,都必须是最好、最放心的,吃到嘴里的东西,不能大意,这是对顾客的身体负责,也是对自己的生意负责。发展到今天,都是顾客口碑相传的结果。由于她配制的独门调料味道好、原料精,不少会泽人还会专程来买调料回家,自己炸洋芋拌了吃。13年来,为了事业,她流过泪、伤过心、淌过汗,但看到会泽炸洋芋品牌越做越大,也觉得一切的辛苦都非常值得。下一步,张建兰打算注册“洋芋西施”的商标,把炸洋芋做成一个连锁企业,让儿子继承她的手艺,让会泽的炸洋芋香飘天下。“我还要再苦10年。”张建兰说,虽然腰有毛病,但她是劳碌命,闲下来腰就疼。
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